Mucho ánimo y suerte para las que también estéis de examenes/entrega de proyectos!
(This week I open a parenthesis, because I'll spend it studying.
I send lots of encouragement for those who are doing their exams/working hard to hand in projects!)
lunes, 23 de mayo de 2011
A short break!
Mucho ánimo y suerte para las que también estéis de examenes/entrega de proyectos!
(This week I open a parenthesis, because I'll spend it studying.
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lunes, 16 de mayo de 2011
Crunchy oat cookies.
Esta semana tenía ganas de hacer unas pastitas de té. Así que me acerqué a la biblioteca y recurrí a mi libro favorito en la materia: Pastas a gogó, de Jacqueline Bellefontaine. Deberían haber salido más chatas, pero al aplanarlas con la cuchara de madera tendían a desmenuzarse, por lo que preferí dejar la parte más estética para el próximo intento. La receta es la siguiente.
Ingredientes:
150g de harina común
1 cucharadita de bicarbonato sódico
175g de copos de avena
125g de mantequilla
100g de azúcar moreno
1 cucharada de agua
1. Precalentar el horno a 180 C. Engrasar dos bandejas de hornear. Tamizar la harina y el bicarbonato en un cuenco. Añadir la avena y revolver.
2. Poner la mantequilla, el azúcar y la cucharada de agua en una cacerola y calentar a fuego lento, removiendo hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados. Añadir esta mezcla a los ingredientes secos del cuenco y remover de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Tomar pequeñas porciones de masa y formar bolitas del tamaño de una nuez. Colocarlas en las bandejas de hornear separadas entre sí y aplanarlas ligeramente.
4. Hornear las galletas hasta que se doren, entre 16 y 18 minutos. Dejarlas enfriar en las bandejas de 2 a 3 minutos y a continuación pasarlas a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
¡Espero que os resulten apetecibles!
This week I felt like making tea cookies. So I decided to go to the library and borrowed my favourite book in this area: Cookies Galore by Jacqueline Bellefontaine. The should have turned out flatter, but when I flattened them with the wooden spoon they looked to fall apart, so I decided to take care of the aesthetic part for the next time. Here is the recipe.
Ingredients:
150g all purpose flour
1 tea spoon baking soda
175g rolled oats
100g brown sugar
1 table spoon water
1. Preheat the oven 180 C. Grease two oven trays. Sift flour and baking soda in a bowl. Add oats and stir.
2. Put butter, sugar and table spoon water in a saucepan. Heat on a low flame, stirring until all the ingredients are well combined. Add this mix to the dry ingredients in the bowl and stir again.
3. Take small parts of the mixture and make walnut size balls. Put them in the oven trays and flatten them slightly.
4. Bake the cookies until golden brown, which will take about 16 - 18 minutes. Then let them cool in the oven trays for 2 minutes and then put them in a cooling rack until they are completely cool.
I hope you find them appetizing!
Ingredientes:
150g de harina común
1 cucharadita de bicarbonato sódico
175g de copos de avena
125g de mantequilla
100g de azúcar moreno
1 cucharada de agua
1. Precalentar el horno a 180 C. Engrasar dos bandejas de hornear. Tamizar la harina y el bicarbonato en un cuenco. Añadir la avena y revolver.
2. Poner la mantequilla, el azúcar y la cucharada de agua en una cacerola y calentar a fuego lento, removiendo hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados. Añadir esta mezcla a los ingredientes secos del cuenco y remover de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Tomar pequeñas porciones de masa y formar bolitas del tamaño de una nuez. Colocarlas en las bandejas de hornear separadas entre sí y aplanarlas ligeramente.
4. Hornear las galletas hasta que se doren, entre 16 y 18 minutos. Dejarlas enfriar en las bandejas de 2 a 3 minutos y a continuación pasarlas a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
¡Espero que os resulten apetecibles!
This week I felt like making tea cookies. So I decided to go to the library and borrowed my favourite book in this area: Cookies Galore by Jacqueline Bellefontaine. The should have turned out flatter, but when I flattened them with the wooden spoon they looked to fall apart, so I decided to take care of the aesthetic part for the next time. Here is the recipe.
Ingredients:
150g all purpose flour
1 tea spoon baking soda
175g rolled oats
100g brown sugar
1 table spoon water
1. Preheat the oven 180 C. Grease two oven trays. Sift flour and baking soda in a bowl. Add oats and stir.
2. Put butter, sugar and table spoon water in a saucepan. Heat on a low flame, stirring until all the ingredients are well combined. Add this mix to the dry ingredients in the bowl and stir again.
3. Take small parts of the mixture and make walnut size balls. Put them in the oven trays and flatten them slightly.
4. Bake the cookies until golden brown, which will take about 16 - 18 minutes. Then let them cool in the oven trays for 2 minutes and then put them in a cooling rack until they are completely cool.
I hope you find them appetizing!
domingo, 15 de mayo de 2011
martes, 10 de mayo de 2011
She gets too hungry to dinner at eight.
Tal cual me véis en la foto pasé una buena parte de la tarde del sábado. Un prado en el que tumbarse, unas cerezas y buena compañía. Sólo eché de menos unos rayitos de sol.
¡Nada mejor que una semana cargada de trabajo para disfrutar aún más si cabe del tiempo libre!
(I spent part of my Saturday afternoon just like you see in the picture. A field to lie down, some cherries and nice company. It only would have been better in a sunny day.
There's nothing better than a busy week to enjoy our spare time!)
¡Nada mejor que una semana cargada de trabajo para disfrutar aún más si cabe del tiempo libre!
(I spent part of my Saturday afternoon just like you see in the picture. A field to lie down, some cherries and nice company. It only would have been better in a sunny day.
There's nothing better than a busy week to enjoy our spare time!)
viernes, 6 de mayo de 2011
In the night we'll wish this never ends, we'll wish this never ends.
La pasada semana vi por casualidad una caja enoorme de cerezas lista para ser entregada en una frutería cercana. Si bien crudas no me dicen demasiado, horneadas son una auténtica tentación para mí. En cualquier caso decidí esperar un poco para hacerme con unas pocas, puesto que las más bonitas estaban a 14 euros el kg. El martes, cuando al volver a casa de la facultad crucé de nuevo por delante de la frutería, habían bajado mucho de precio y me dije, ¡esta es la mía! Así pues, queridas,¡Seguimos con las recetas reposteras!
Ingredientes:
200g cerezas
2 huevos
80g harina
80g azúcar
80ml leche
1 cucharadita esencia de vainilla (un día tengo que contaros la odisea para encontrar la maldita esencia de vainilla jaja)
20g de azúcar glass (no hay dolor queridas, si no tenéis recurrid al molinillo de café de vuestra abuelita y, a partir de azúcar común, obtendréis un azúcar glass estupendo. Eso sí, tened cuidado al levantar la tapa, porque aquello se asemejará al caldero de una bruja con el polvo de azúcar saliendo del molinillo).
80ml nata líquida para montar (la nata montada de súper, ignoro la razón, pero me da escalofríos. No hagáis caso de mis manías...)
Mezclad con la ayuda de la batidora (si tenéis robot de cocina no dudéis en utilizarlo, y que sepáis que os envidio (en el buen sentido) profundamente jaja) la harina, el azúcar, los huevos y la leche. A continuación añadís la esencia de vainilla.
Engrasáis con un poco de mantequilla vuestra bandeja de hornear favorita (una de cerámica en mi caso) y vertéis la mezcla. Repartís uniformemente las cerezas y ¡al horno! 20 minutos a 200º serán suficientes.
Para terminar, cuando el cafloutis se haya enfriado espolvoreáis el azúcar glass y le hacéis una corona a la porción de pastel con nata montada (o semimontada, en mi caso jeje. Definitivamente debería hacerme con una batidora más versátil.)
(The past week I spotted at a huge cherry box ready to be handed in to the greengrocer's near home. I don't sigh for them, but baked are a temptation to me. Anyway I decided to wait to buy them, since they were 14 euros/kg. Tuesday, In my way home from the university, I saw them much cheaper in the same fruit shop, I couldn't help it... So, my little darlings, here is the recipe of the week.
Ingredients:
200g cherries
2 eggs
80g flour
80g sugar
80ml milk
1 teaspoon vanilla essence
20g confectioner's sugar (dont panic if you haven't this, you may use the coffee grinder to make some using common sugar)
80ml cream to whip (you can use bought whipped cream, but I prefer making it myself. Well, sort of... (I definitely need a most versatile whisk).
Mix eggs, flour, sugar and milk. Add vanilla essence. Grease your favourite oven tray (a ceramics one in my case). Sprinkle cherries evenly and introduce the tray in the oven. 20 minutes 200 C will be enough.
To finish, once the cafloutis is cool, dust confectioner's sugar over it and wake each portion of cake a whipped cream crown. (I know. I know. The cream in the pic is not properly whipped, but let's pretend it is, and wait till I have a nice food processor! haha).
Ingredients:
200g cherries
2 eggs
80g flour
80g sugar
80ml milk
1 teaspoon vanilla essence
20g confectioner's sugar (dont panic if you haven't this, you may use the coffee grinder to make some using common sugar)
80ml cream to whip (you can use bought whipped cream, but I prefer making it myself. Well, sort of... (I definitely need a most versatile whisk).
Mix eggs, flour, sugar and milk. Add vanilla essence. Grease your favourite oven tray (a ceramics one in my case). Sprinkle cherries evenly and introduce the tray in the oven. 20 minutes 200 C will be enough.
To finish, once the cafloutis is cool, dust confectioner's sugar over it and wake each portion of cake a whipped cream crown. (I know. I know. The cream in the pic is not properly whipped, but let's pretend it is, and wait till I have a nice food processor! haha).
domingo, 1 de mayo de 2011
Peras al gratin.
Esta semana me apetecía un postre de frutas. El queso es uno de mis ingredientes favoritos, sabroso e intenso, lo considero una apuesta segura ya sea en salados o dulces. Es por eso que, al hojear uno de mis últimos descubrimientos en lo que a libros de cocina se refiere, cuando descubrí la receta peras al gratin, pasó a ser el primer postre de mi "to-do list" repostera.
Como siempre, se trata de una receta sencilla, lo cual me atrae más por falta de tiempo que otra cosa, aunque muy vistosa y original. ¡Aquí os la dejo!
(Adaptada de El libro de cocina, ed. Blume.)
Ingredientes:
4 peras
100g fresas cortadas en rodajas
1 puñadito de almendras fileteadas
225g de queso mascarpone
Azúcar moreno para cubrir todos los ingredientes
Comenzáis lavando las peras, cortándolas en cuartos y retirándoles el corazón (deberíamos recurrir a otro nombre para este paso jeje). Las colocáis con la monda hacia abajo en una fuente de hornear. A continuación se añaden las fresas y las almendras. Repartís el mascarpone sobre la fruta con la ayuda de una cuchara sopera y ,para terminar, se cubren todos los ingredientes con el azúcar.
Introducís la bandeja en el horno a máxima potencia en la función de gratinar, y 15 (o hasta que el mascarpone comience a gratinarse y las frutas a liberar su zumo) más tarde, ¡tenéis vuestras peras al gratin listas! Dependiendo de lo golosas que seáis podéis combinarlas con nata o semejante.
Cambiando de tema, esta semana supe que tenía que hacer un cambio importante en mi armario. Parece increíble, pero tan sólo tenía 3 camisetas. Exactamente, 3. Este blog en lugar de llamarse Velvet Wings debería conocerse como El blog de Lady Blusitas o algo parecido. Tengo toneladas de camisitas y blusitas. El problema se hizo evidente cuando esta semana me harté de ir siempre con camisa. Me dije, ¿Por qué no utilizas durante una temporada camisetas? Entonces una amiga me llevó a ZARA en misión camisetil. Resultado: 2 blusitas, una con cuello bobo y lunares y otra de volantitos y pequeños corazones (que pronto veréis por aquí) VS 1 camiseta navy. No tengo remedio.
(This week I was craving for a fruit dessert. Cheese is one of my favourite ingredients, tasty and intense, I think it's a wonderful option wheter you want to cook a main course or a dessert. That's why when I stumbled across this recipe it achieved the firt position in my to-do dessert list.
As always, this is an easy recipe, eye-catching and delicious though.
(Adapted from The cooking book. Victoria Blashford-Snell. DK.)
Igredients:
4 pears
100g sliced strawberries
1/cup sliced almonds
225g mascarpone cheese
Brown sugar to cover all the ingredients
Begin cleaning, cutting into quarters and removing the cores. Put them in an ovenproof dish with the peel looking to the bottom of the tray. Add strawberries and almonds. Spread evenly the mascarpone over fruit with the help of a tablespoon. Cover all the ingredients with sugar.
Put the tray in the oven at highest power to gratiné. Fifteen minutes (or until mascarpone gets golden brown and fruit juice bubbles) later, you have your pears au gratin ready! Depending on your level of sweet tooth you can combine them with cream.
Changing the subject, this week I knew I had to make changes in my wardrobe. It may sound incredible, but I just had 3 t-shirts. Just three. This blog should be known as "Lady blouses blog" or something like that. I've tons of shirts and blouses. The problem came to light when I wondered, Why not stop wearing shirts everyday? A friend of mine brought me to ZARA in order to satisfy this need. It looked like harsh mission haha. This is the outcome: 2 blouses (a peter pan collar polka dot and a ruffle heart print one) you'll see soon) VS 1 navy t-shirt. I gues there's nothing I can do.
Como siempre, se trata de una receta sencilla, lo cual me atrae más por falta de tiempo que otra cosa, aunque muy vistosa y original. ¡Aquí os la dejo!
(Adaptada de El libro de cocina, ed. Blume.)
Ingredientes:
4 peras
100g fresas cortadas en rodajas
1 puñadito de almendras fileteadas
225g de queso mascarpone
Azúcar moreno para cubrir todos los ingredientes
Comenzáis lavando las peras, cortándolas en cuartos y retirándoles el corazón (deberíamos recurrir a otro nombre para este paso jeje). Las colocáis con la monda hacia abajo en una fuente de hornear. A continuación se añaden las fresas y las almendras. Repartís el mascarpone sobre la fruta con la ayuda de una cuchara sopera y ,para terminar, se cubren todos los ingredientes con el azúcar.
Introducís la bandeja en el horno a máxima potencia en la función de gratinar, y 15 (o hasta que el mascarpone comience a gratinarse y las frutas a liberar su zumo) más tarde, ¡tenéis vuestras peras al gratin listas! Dependiendo de lo golosas que seáis podéis combinarlas con nata o semejante.
Cambiando de tema, esta semana supe que tenía que hacer un cambio importante en mi armario. Parece increíble, pero tan sólo tenía 3 camisetas. Exactamente, 3. Este blog en lugar de llamarse Velvet Wings debería conocerse como El blog de Lady Blusitas o algo parecido. Tengo toneladas de camisitas y blusitas. El problema se hizo evidente cuando esta semana me harté de ir siempre con camisa. Me dije, ¿Por qué no utilizas durante una temporada camisetas? Entonces una amiga me llevó a ZARA en misión camisetil. Resultado: 2 blusitas, una con cuello bobo y lunares y otra de volantitos y pequeños corazones (que pronto veréis por aquí) VS 1 camiseta navy. No tengo remedio.
(This week I was craving for a fruit dessert. Cheese is one of my favourite ingredients, tasty and intense, I think it's a wonderful option wheter you want to cook a main course or a dessert. That's why when I stumbled across this recipe it achieved the firt position in my to-do dessert list.
As always, this is an easy recipe, eye-catching and delicious though.
(Adapted from The cooking book. Victoria Blashford-Snell. DK.)
Igredients:
4 pears
100g sliced strawberries
1/cup sliced almonds
225g mascarpone cheese
Brown sugar to cover all the ingredients
Begin cleaning, cutting into quarters and removing the cores. Put them in an ovenproof dish with the peel looking to the bottom of the tray. Add strawberries and almonds. Spread evenly the mascarpone over fruit with the help of a tablespoon. Cover all the ingredients with sugar.
Put the tray in the oven at highest power to gratiné. Fifteen minutes (or until mascarpone gets golden brown and fruit juice bubbles) later, you have your pears au gratin ready! Depending on your level of sweet tooth you can combine them with cream.
Changing the subject, this week I knew I had to make changes in my wardrobe. It may sound incredible, but I just had 3 t-shirts. Just three. This blog should be known as "Lady blouses blog" or something like that. I've tons of shirts and blouses. The problem came to light when I wondered, Why not stop wearing shirts everyday? A friend of mine brought me to ZARA in order to satisfy this need. It looked like harsh mission haha. This is the outcome: 2 blouses (a peter pan collar polka dot and a ruffle heart print one) you'll see soon) VS 1 navy t-shirt. I gues there's nothing I can do.
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